胃心伝真＝香り立つ
毎日膨大に届くオンラインセミナー情報。知識は手軽に得られるが、食品業界では五感が使えず物足りないとの声も多い。だが、香りが命のコーヒーで、興味深いオンライン講座が続々▼萩原珈琲は工場初公開と抽出講座を5月に生配信。前に人で見えない、機械音で聞こえないなど“工場見学あるある”がなく、臨場感にあふれ、馥郁（ふくいく）とした香りも錯覚した。24日は小川珈琲が無料送付するエシカルコーヒーとSDGsを考える夏木マリの詩の朗読会、7月にはUCCがアジア親日家へ体験と消費を味わえるツアー
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