エア・ウォーター、陸上養殖事業に参入 北海道東神楽町で「杜のサーモンプロジェクト」
【関西】エア・ウォーター（AW）は1日、AW北海道とともに陸上養殖事業に参入すると発表した。北海道東神楽町にモデルプラントを建設し、サーモンの養殖技術・高効率飼育の確立を目指す「杜のサーモンプロジェクト」を始める。2年後をめどに高品質なサーモンを出荷し、養殖システムをパッケージで各自治体や漁協、外食チェーン、食品商社などへ提供するビジネスモデルを構築するとともに食糧自給率向上への貢献も狙う。
同社グループでは養殖時に不可欠な酸素、LPなどのエネルギ
