ファベックス「惣菜・べんとうグランプリ2012」に寄せて 伝承料理研究家・奥村彪生氏

統計・分析 中食 2011.12.28 10595号 13面

昨年の「ファベックス惣菜・べんとうグランプリ2011」に初めて審査委員長の大役の栄誉を賜り、最終審査に参加した。実際に店舗で販売している商品の自薦・他薦を合わせ215品の応募があった。1次・2次の書類審査を経て28品目が最終選考に残った。 最終審査会では商品の価格と狙いどころ(主眼点)や特徴などを書いた書類の審査とともに試食を行って審査項目に各審査委員が点数を入れ、その合計点で金賞・銀賞・銅賞を決定した。 米飯部門、いわゆる弁当

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