外食産業関連の専門紙誌などで構成する外食産業記者会（加盟28社団体）は20日、第8回「外食アワード2011」を発表し、次の2部門6人を選出した。11年の外食キーワードは「東日本大震災」「節電」「ワイン酒場」「からあげ」「街コン」「生食用食肉」で、震災後の外食不振の中でも新スタイルの「ワイン酒場」、街の飲食店が連携してサービス提供する「街コン」など新しいキーワードも出現し、単品専門店も健闘している「からあげ」は味のバリエーションを広げて、その人気は12年に入っても上昇中である。
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