「食品産業 平成貢献大賞」受賞企業:太子食品工業 大豆の可能性を追求
工藤茂雄 代表取締役社長
「一丁寄せ 生とうふ」
◇先進的な商品開発
●沿革
青森県三戸町に1964年会社設立。豆腐、納豆など地味な大豆加工製品に付加価値を付け、幅広い層に受け入れられる商品を追求してきた。研究開発、大豆の可能性を切り開く先進的な取組みは業界でトップをいく。同時に消費地に目を向け、工場の分散化で新鮮な商品をいつでも届けられる体制を構築している。
●表彰理由