「食品産業 平成貢献大賞」受賞企業：ハナマルキ 「塩こうじ」第3の柱に育成
花岡俊夫 代表取締役社長
「液体塩こうじ」
●沿革
1918年に味噌醤油醸造業として創業。46年に醤油製造を分離し味噌専業に。83年に社名をハナマルキとし、大利根工場（群馬）と伊那工場（長野）で味噌や即席味噌汁、塩麹などを製造する。創業100周年を迎えた2018年に「みそ作り体験館」を開業。本社所在地は長野県伊那市西箕輪2701。資本金1億円。
●表彰理由
味噌や即席味噌汁をはじめとする発
