「食品産業 平成貢献大賞」受賞企業：マルサンアイ 時流読む開発で業界に寄与
渡辺邦康 代表取締役社長
「豆乳グルト」
●沿革
マルサンアイは1952年、岡崎醸造として創業。64年には社名を、商品ブランドを反映した岡崎マルサンに改称。その後、80年に豆乳工場を建設。83年の第1次豆乳ブームを皮切りに、豆乳事業を一気に全国展開へと拡大させ、同時に社名から地名を外したマルサンアイに変更し、現在に至る。
●表彰理由
味噌事業では、創業当時から守る「大豆にこだわった商品開
