よしの味噌、大人の女性向け「発酵レモンのハニーソース」発売 アレンジ楽しめる
【中国】広島県呉市の老舗味噌メーカーのよしの味噌は、「糀」を使用した大人向けのフルーツソース「発酵レモンのハニーソース」＝写真＝を3月1日から新発売する。
同品は、コロナ禍において「免疫力」や「発酵食」が注目され、外食の自粛によって内食が増えたことなどの要因でヨーグルトやトーストを食べる人が増えていることから、そうした健康や美容、時短料理などに意識の高い大人の女性をメーンターゲットに開発された。
レモン果皮を塩麹に漬け込み
