ポイント=真っ白に燃え尽きた…

総合 コラム 2019.06.05 11888号 03面

 「これじゃあ『全国にゅう麺特集』だよ」。昨年7月12日に発行がずれ込み、お叱りをうけた「全国麺類特集」。今年は取材先の協力もあり何とか5月中の発行がかなった▼今回、業界に貢献できるように二つの新たな試みに挑戦する。一つは読者以外の有力小売のバイヤーにも送付。もう一つは幾つかの生産地域の小学校などに同特集を献本する。そうめん・乾麺を地域の特産品として子どもたちに知ってもらうためだ。現在は、業界向けの内容であり、子どもたちには難しい。そこで教師に食育の参考書として活用してもらう

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