伍魚福、「豚しょうが焼風ジャーキー」発売 定番の味再現

 【関西】高級珍味メーカーの伍魚福は11日、和食の定番メニュー「豚しょうが焼き」の味をそのままジャーキーに仕上げたポークジャーキー「豚しょうが焼風ジャーキー」=写真=を、全国のローソン店舗で発売した。
 赤身の豚もも肉をスライスし、しょうが焼き風味のタレに15時間以上漬け込んでしっかり味をつけた後、乾燥させて味を染み込ませた。千切りショウガとすりおろしショウガをバランスよく使用することで、豚しょうが焼き定食の“あの味”を再現。

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