淡路手延素麺協同組合、ついに6000箱割り込む コロナで土産など需要減
地元で「寝櫃」などと呼ばれる床下で熟成させる独特の製法
【関西】淡路手延素麺協同組合の昨年度（19年産）のそうめん生産量（御陵糸、淡路糸、おのころ糸の合計）が5300箱（18kg換算）となり、前期6500箱から大幅に減少。ついに6000箱を割り込むことになった。
詳細は御陵糸3300箱、淡路糸1300箱、おのころ糸700箱となる。
生産量は、最盛期には137軒、6万箱強（同）ほどあったが年々減少している。11年度（9月～翌年8月）9418.5箱と1万箱を割り込んで以来近年は70
