赤穂化成と神戸みのりの公社、包括連携協定調印

酒類 ニュース 2021.04.28 12221号 05面
池上良成赤穂化成社長(左)と大崎克英神戸みのりの公社理事長

池上良成赤穂化成社長(左)と大崎克英神戸みのりの公社理事長

 【関西】赤穂化成と神戸みのりの公社が運営する神戸ワイナリーは、21日に互いの経営資源を生かし、循環型農業の促進や商品開発などを視野に、包括連携協定を結んだ。
 『神戸ビーフに合うワイン』をコンセプトに事業を展開してきた神戸ワイナリーでは、近年、飲食業界などで流行する「塩で味わうビーフ」の流れを受けて、『ワイン塩』の商品化を模索していた。以前から循環型農業の実践において神戸ワイナリーと連携関係にあった赤穂市の飲食店『くいどうらく』が懸け橋となり、くいど

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