宇陀市薬草協議会、石丸製麺とコラボで「大和当帰葉うどん」発売

小麦加工 ニュース 2021.09.17 12294号 13面

 【関西】宇陀市薬草協議会は石丸製麺とコラボして「大和当帰葉うどん」=写真=をこのほど完成させた。道の駅宇陀路大宇陀、同陀路室生、菟田野アグリマートで販売するほか、商品を通じて「薬草のまちうだ」の知名度が上がり、全国的に大和当帰葉の需要が高まっていくことを目指して、販売チャネルを拡大していく。
 うどんの産地香川県のコシのあるうどんに大和当帰葉粉末を練り込むことで大和当帰葉特有の香りと爽やかな味わいをミックスした宇陀市ならではの同商品。特徴のある風味は

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