2017年食肉加工業界10大ニュース 食肉好調、業績全体けん引
【関西】簡便ニーズが高まる中、ハンバーグやサラダチキン、惣菜類などの調理加工品は伸長している。また、食肉はおおむね好調に推移、業績全体をけん引している。一方でハム・ソーセージは既存主力商品のシェア争いが激化し、単価の下落傾向が続く。食肉加工品業界は、ハム・ソーセージの需要は安定していたものの、収益面では厳しい1年となった。関西ハム・ソーセージ記者クラブが選んだ今年の食肉加工業界10大ニュースは次の通り。（廣瀬嘉一） （1）食肉相場の高値安定により、
