2021新春の抱負:日本ハム・畑佳秀社長 30年ビジョンを描く
◇日本ハム・畑佳秀代表取締役社長
昨年は新型コロナウイルス感染症拡大によって社会環境が一変しました。食や購買のスタイルは大きく変化し、今後は先々への不安による節約志向や栄養バランスの取れた食品への関心による健康志向の高まりといった新しい生活様式へと移行するとみられます。一方で、家畜疾病の発生や世界人口の増大、気候変動の加速により、食の安定供給に対する危機感が高まると推測されます。
世界人口の増大とともに食肉消費が拡大する中