日本水産、SC通じ食品ロス削減 イオン主導プロジェクトで
日本水産(ニッスイ)は、WRI(World Resources Institute、世界資源研究所)が呼び掛ける「10×20×30食品廃棄物削減イニシアティブ」へのイオンの参画に伴い、同社主導の「日本プロジェクト」にパートナーの1社として参加する。
同イニシアティブは、天然資源・環境問題を研究し政策提言する米国のシンクタンクであるWRIが提唱し、世界の大手小売企業が参加して食品サプライチェーン(SC)全体で食品廃棄物の半減を目指している。
「10×20×30」とは世界の大