商品概要：「バランスライフ」シリーズ新アイテム。朝食や昼食に家族で楽しめるピザにGABAを加えた。GABAには“一時的に落ち込んだ気分を前向きにする（積極的な気分にする、生き生きとした気分にする、やる気にするなどの）”機能があることが報告されている。 …続きを読む
商品概要：「バランスライフ」シリーズ新アイテム。朝食や昼食に家族で楽しめるピザにGABAを加えた。GABAには“一時的に落ち込んだ気分を前向きにする（積極的な気分にする、生き生きとした気分にする、やる気にするなどの）”機能があることが報告されている 。…続きを読む
商品概要：「至幸のハンバーグ」シリーズ新アイテム。1袋にジューシーなハンバーグとソース、ペンネが入っているので、満足なハンバーグプレートが出来上がる。ソースは、パルメザンチーズ、卵、生クリーム、バターを使った、滑らかでクリーミーなソース。電子レンジで調…続きを読む
商品概要：「至幸のハンバーグ」シリーズ新アイテム。1袋にジューシーなハンバーグとソース、ペンネが入っているので、満足なハンバーグプレートが出来上がる。ソースは、ハンバーグとペンネと相性がよく仕上げ、完熟トマトベースに5種の彩り野菜とアクセントとしてガー…続きを読む
●惣菜のおいしさ追求 三栄源エフ・エフ・アイは惣菜市場に向けて、増粘剤製剤、香味油、日持向上剤製剤、酸化防止剤製剤などを提案する。 「サンキッチン顆粒」は食材にふりかけて混ぜるだけで離水を抑制できる増粘剤製剤。増粘剤特有の食感のヌメリやべたつきが…続きを読む
●ニーズ掘り下げ提案 野澤組は、業務用分野でのナチュラルチーズ（NC）提案にドライブをかける。「チーズを使いたいけどなかなか使えない」といった潜在ニーズを掘り下げ、高付加価値化を提案。 FABEXでのブース出展では、NC、プロセスチーズ（PC）、…続きを読む
●入国後講習施設開く 外国人技能実習生の入国後講習の時間数は、活動予定時間（一年目の仕事予定時間）の12分の1以上（母国で講習を活動予定時間の12分の1以上を受けてきた場合）と決められているため、入国した技能実習生は、まずは約1ヵ月間、研修センター…続きを読む
◇2019～2023年 総務省「家計調査」から ◆食料費増は値上げラッシュ反映 日本食糧新聞は、2019年から23年までの5年間の惣菜関連支出変動を、総務省の「家計調査」（2人以上の世帯）から調べた。23年は5月に新型コロナウイルス感染症の感染症…続きを読む
日本惣菜協会は、惣菜管理士一級有資格者による日本デリアカデミー「マーケティング部会」「生産管理・品質管理部会」のほか、「情報交流サロン・彩りテラス」を23年4月に開校し、人材育成・衛生・品質・経営などの研修および研鑽を行っている。 【生産管理・品質…続きを読む
（一社）日本惣菜協会は、惣菜管理士養成研修申込を6月1日～9月20日まで受け付ける。昨年からCBT方式（コンピューターを利用して実施する試験方式）となり、全国のテストセンター360会場以上で、受験者の任意の日時に試験を受けることができるようになった。…続きを読む
