遠山産業、「七宝みそ餃子」発売 地元醸造と開発
【中部】遠山産業（名古屋市）が展開する持ち帰りギョウザ専門店の邦純は1月7日から、「七宝みそ餃子」を販売開始した。愛知県あま市で味噌や醤油などの製造販売を手掛ける佐藤醸造とコラボレーションした商品で、地元を食で盛り上げたい考えだ。
同店が企業とコラボレーションするのは初めて。地元企業のつながりでコラボ商品の話が挙がり、22年10月頃から試作を重ねて満を持しての販売となった。無添加の豆味噌をギョウザのあんに練り込むことで味わい深く仕上げた。
