カルビーポテト、バレイショの安定調達など3つの改革が課題

農産加工 ニュース 2020.01.22 12000号 03面
植村弘之常務

植村弘之常務

 カルビーポテトの植村弘之常務は10日、ポテトチップなどの原料となるバレイショの安定調達のために、(1)産地構成(2)ほ場(3)収穫・集荷方法--の改革が課題とした。これは農政ジャーナリストの会が開催してきた「気候変動の中の農業」シリーズの「気候変動への対応-近年の異常気象に対するカルビーポテトの取り組み」で明らかにした。
 カルビーは2016年に主力産地である北海道を襲った台風などの影響でポテトチップの生産が大幅に減少した。未加工のバレイショは検疫な

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