味の素社主催「食と健康の未来フォーラム」開催 「添加物」納得、まだ入口
「食と健康の未来フォーラム」の登壇者
●2500人がオンラインで参加
食品添加物の使用・不使用を題材に食の安全性・有用性などの正確な情報を社会全体で分かち合う合意形成の場、疑問や不安を互いが納得するまで語り合う議論の場を目指した討論会は、「第一歩」「まだ入口」との評価になった。同討論会終了後の記者会見で登壇したモデレーターとパネリストそれぞれに同討論会の評価と課題・改善点を求めた日本食糧新聞の質問に応じて分かった。同討論会は味の素社の主催で8月31日の午後7時から午後9時までオンライン
