7月1日、熱心な討議が行われた選考委員会

　日本食糧新聞社制定の「第26回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」に16社（製品・ブランド）が決定した。外食産業への貢献が顕著だった業務用加工食品を業務用加工食品ヒット賞として13社16製品（シリーズ含む）、外食産業貢献賞から事業者1社1ブランド、機器・資材2社3製品を外食産業貢献賞として表彰する。（金原基道）

　業務用加工食品ヒット賞は全国有力卸のモニター74社からの推薦、外食産業貢献賞は有識者および本紙専門記者の調査・推薦をまとめて7月1日、日本食糧新聞社「食情報館」（東京・八丁堀）で選考委員会を開催。熱心な討議の結果、別表の通りの受賞が決定した。

　贈呈式（後援・農林水産省）は9月15日、東京・新橋の第一ホテル東京で開催される。

　◆モニター企業

　アコス、浅地産業、麻生、泉平、IZUMIYA、伊勢喜、イセヤ、今井商店、ウルノ商事、栄村商店、エンド商事、尾家産業、大槻食材、オーディエー、オーディエー東日本支社、大光、鹿島食品、カナカン、関東食品、関東食糧、きゅうざい、久世、ケイ低温フーズ、月兎ソース、広栄、甲信食糧、コーゲツ、国分グループ本社、サクラ食品工業、サッポロウエシマコーヒー、サトー商会、三櫻商事、三給、サンマーク、さんれいフーズ、三和、ジーケーエス、シブヤ、白井冷蔵、新生食品、大京食品、大成物産、大洋産業、高瀬物産、たまも、東亜商事、東京中央食品、トーカン、トォータルフーズ、トーホー、トワニ、中島食品、中村角、西原商会、にしむら、日栄物産、ニッカネ、日清商事、日本アクセス、日本アクセス北海道、ネオテイク、野口食品、ハウディ、服部コーヒーフーズ、富士食品、フジノ食品、マルシン、萬味商事、三井食品、名給、モリレイ、ヤグチ、山屋食品、UCCコーヒープロフェッショナル（計74社、五十音順）

　◆選考委員（委員長以下順不同・敬称略）

　▽委員長＝小田英三（日本外食品流通協会会長）▽委員＝中込武文（日本給食品連合会会長）、白石俊彦（首都圏業務用食品卸協同組合理事長）、栄村健一（神奈川県料理材料卸商協同組合副理事長）、中島正二（全国給食事業協同組合連合会会長）、臼田真一朗（日本業務用食材流通グループ代表幹事）、狩野憲彰（日本外食品流通協会関東支部長）、金森武（日本外食品流通協会東海北陸支部長）、泉周作（日本外食品流通協会近畿支部長）、杉田尚（日本食糧新聞社代表取締役社長）▽ゲスト委員＝栗栖信也（ヤグチ代表取締役社長）、岡安秀一（外食レストラン新聞編集長）、今野正義（日本食糧新聞社代表取締役会長CEO）

　◆業務用加工食品ヒット賞　受賞一覧

　受賞企業（社名五十音順）　受賞商品（受賞理由）

　・味の素冷凍食品　「レンジでロスなし　濃厚ショコラテリーヌ、濃厚ショコラプディング」（レンジ解凍でロスなく提供できる冷凍スイーツ）

　・エスビー食品　「スパイス・ハーブが決め手のカレーソースシリーズ」（本格的な3種の味でカレーメニュー広げる）

　・キユーピー　「HOBOTAMA」（植物由来でスクランブルエッグを再現。アレルゲンケア商品としても注目）

　・昭和産業　「吸油の少ない天ぷら粉」（吸油量を抑えて油の使用量削減）

　・テーブルマーク　「山芋とろ～り焼き」（デリカの新定番として定着）

　・ニチレイフーズ　「（衣付き）かにと豆腐のふんわり天（かに風味あんかけ）」（衣付きで調理オペレーションを改善）

　・日清製粉ウェルナ　「THE KARAAGE シリーズ」（さまざまな食感の衣をラインアップ。鶏唐揚げブームをけん引）

　・日本水産　「本格中華　大粒肉シューマイ」（食べ応え抜群でメニューの主役に）

　・ハウス食品　「ドリンクベースシリーズ」（ラッシー、チャイが牛乳で割るだけでできる）

　・ブルドックソース　「ごま香るとんかつソース」（カツとの相性抜群。テークアウトの伸びで需要再燃）

　・マルハニチロ　「ガブッとジューシー！鶏ももから揚げ（にんにく醤油）、ガブッと旨い！鶏むねから揚げ（旨しお）」（スチコン、レンジ調理可能なためさまざまな業態に広がり）

　・ヤマサ醤油　「ヤマサ　かにソース、えびみそソース」（高級食材の風味を簡単に付与）

　・ヤヨイサンフーズ　「国産さば味噌煮2L（1P）」（同社定番のロングセラー。規格の拡充で販路拡大）

　◆外食産業貢献賞　受賞一覧

　受賞企業（部門別・社名五十音順）　ブランド・商品（受賞理由）

　【事業者部門】

　・モスフードサービス　「モスバーガー」（日本発FFとして創業50周年。ライスバーガーなど先駆的な商品開発）

　【機器・資材部門】

　・ASPiA　「ECOSAS油ろ過機、ECOSAS油ろ過フィルター」（食用油コスト削減・フライヤー清掃業務改善）

　・デイブレイク　「特殊冷凍機　アートロックフリーザー」（特殊冷凍〈急速冷凍〉技術活用で新ビジネス創出）

●業務用加工食品ヒット賞・外食産業貢献賞　受賞一覧（表）
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