大泉工場とからくり、コンブチャシップ限定フレーバー販売

外食 ニュース 2019.05.22 11879号 06面

 大泉工場とJR神田駅近くで飲食店を経営するからくりは、このほど、大泉工場が製造するコンブチャのオリジナルブランドである「KOMBUCHA SHIP(コンブチャ シップ)」の限定フレーバーを共同開発した。  コンブチャにハーブのエルダーフラワーを漬け込んだフレーバーで、からくりをはじめ、東京都内飲食店2店舗と大阪1店舗の計4店舗で、6月22日から、来店者に販売する。からくりの開店1周年記念の一環で開発した。  大泉工場では昨年から、からくりに対してコンブチャを樽で提供している

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