菊池幸理事長
全国調理食品工業協同組合（全調食）は9日、箱根・湯本富士屋ホテルで理事会を開催した。菊池幸理事長は「正月のセット物の生お節は絶好調で、メーカーによっては追加注文を断るほどだった」と述べた。長引く景気低迷の中で実績を上げることができたとしながらも、原料には課題があり、特に昆布は値上げを実施しなければ経営が立ち行かなくなるという。TPP問題については「中国をはじめとする海外に原料を依存しているため、交渉内容が経営に大きく影響を与えていく」と述べた。 菊池理
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
