ウェルネスフード推進協会、設立記念シンポジウム開催 「食で健康」市場拡大へ
5月に設立した一般社団法人ウェルネスフード推進協会は8月27日、東京都内で設立記念シンポジウムを開催した。協会の前身は10年2月設立の「日本を健康にする！研究会」で、これまでも機能性食品をはじめとするウェルネスフードに関する情報発信や、メーカーにマッチングの機会を提供するウェルネスフードジャパンの開催などを通じて関連市場の拡大に取り組んできた。
代表理事を務める早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構規範科学総合研究所の矢澤一良ヘルスフード科学部門長は、
