FABEX2019：アシエットデセール・コンテストで市原健太郎氏が優勝
左から準優勝の藤原直也氏、優勝の市原健太郎氏、第3位の田村史奈氏
優勝作品の「情熱のoleee～フラメンコに思いを込めて～」
全日本洋菓子工業会と日本食糧新聞社共催による「第13回グラス（氷菓）を使ったアシエットデセール・コンテスト」の決勝大会が17～18日、「第16回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」で開催された。3月の事前審査を突破した12人が技術を競い合い、ホテルグランヴィア大阪の市原健太郎氏が優勝した。
市原氏は、過去に上位入賞歴を持つなど今回も優勝候補の一角として注目されていた。18日の表彰式では「優勝を目標にオリジナル性のある作品を考えた。これまで支えてくれた
