日油、業務用新製品群を展開

 日油は今夏から順次、業務用加工油脂新製品群を製菓・製パン向けに展開している。「『これでいい』を『これがいい』」をテーマに、細分化するさまざまな“スモールニーズ”に対応するもので、技術力を駆使したマーガリンや機能性油脂を提案。特徴的な風味や食感で、消費者ニーズに一歩踏み込んだ商品開発を支援する。
 製菓・製パン用ロールイン油脂では、3種のチーズ(チェダー・カマンベール・クリーム)や風味素材を組み合わせた「JUシート 3種のチーズ」を商品化。味と香りに優

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