道産ワイン 19年に比肩するビッグヴィンテージに期待高まる

酒類 ニュース 2021.11.19 12325号 10面
広がるブドウ畑(北海道ワインの直営農場・鶴沼ワイナリー=北海道ワイン提供)

広がるブドウ畑(北海道ワインの直営農場・鶴沼ワイナリー=北海道ワイン提供)

ブドウの収穫(北海道ワインの直営農場・鶴沼ワイナリー=北海道ワイン提供)

ブドウの収穫(北海道ワインの直営農場・鶴沼ワイナリー=北海道ワイン提供)

道産ワイン売場(札幌市内のスーパー)

道産ワイン売場(札幌市内のスーパー)

 ◆産官学連携で振興目指す ワイナリー・ヴィンヤード、全道53ヵ所に拡大
 今年の北海道は、7月中旬~8月上旬の記録的な暑さと9月以降の急速な気温低下というメリハリある寒暖差で、おおむねブドウの生育には好影響となった。収穫時期は例年より1~2週間前後早まり、果粒は小粒傾向で収量が伸びなかったものの色付きが良く糖度も高めで、良品質な原料ブドウが実った。道産ワイン業界では、「2019年に比肩するビッグヴィンテージ」との期待感が膨らんでいる。(長島秀雄)

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