主要業種 課題とトレンド展望 =１= 緑茶 “茶の時代”が到来か
昨年は茶業界にとって大きな意味をもつ年であった。栄西禅師が中国から禅とともに茶の種子を持ち帰り、肥前の脊振山に植えてからちょうど八〇〇年の記念の年であったことをきっかけに、国際茶研究シンポジウムや記念展示会、記念切手の発行、「緑茶の日」「緑茶週間」の制定などが相次いで行われ、茶に対する社会的関心が高まったことである。 特に国際茶研究シンポジウムは日本を含めて世界二一ヵ国から研究者四〇〇名余が参加する日本初の学術会議だったが、研究発表の四分の一が茶の薬理
