HARD&SOFT創刊50周年特集=食品産業関連展示会-環境問題大きなテーマに

今年も多くの展示会が開催される。食品産業に関連する展示会も2月の「第二四回製菓総合展」をはじめ、11月まで、全国各地で七三件が計画されている。今年の展示会全般の特徴は、環境意識の高まりを背景とした「廃棄物処理展」「地球環境・リサイクル展」などの開催だ。また、昨年来、各展示会で環境保全コーナーやシンポジウム等を併設、併催する展示会が増えており、ここしばらくは大きなテーマの一つになりそうだ。 盛んになる一方のショービジネスだが、「似たような展示会ばかり」、

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