味噌特集=四国地区、香川では収益重視の方向へ、今年もポスター作戦
【香川】特産の讃岐白味噌が堅調な推移を続ける香川県の味噌業界。昨年は、前年の値上げ効果もあって、金額面ではまずまずの実績。「値上げ後、乱売も減少。各社ともに収益重視の方向がかなり明確になってきた」（宮武賢イヅツみそ社長・全味副会長）のも、全体的な業績改善に寄与している。 今年に入ってからも「昨年末から引き続いて順調。当社の場合だと、２月は前年比五％増、３月も前年以上に動きは早いので結果は良いのではないかと期待している」（同）とのことで、まずは良好。
