大手スーパー’９２食品戦略 《上》 つかめない売上げ低下主因
ここ三～四年、尻上がりに伸びてきたスーパーの食品売上げが、九一年下半期から変調をきたしはじめている。日本チェーンストア協会の調べによると、八八年には対前年比で二・七％増だった食品売上げは八九年には四・一％増、九〇年には五・九％増と順調に伸び続け、九一年はさらに六・九％増とアップした。 《落ち込み収まらず》 しかし、九一年の９～12月だけにかぎってみると、いずれの月も年間平均伸び率をクリアできなかったばかりか、稼ぎ時である12月に至っては、対前年同月比で
