もうひとつのコメ問題 “７ 米菓業界（下）
《米 菓 業 界 ㊦》 ともあれ、米菓メーカーにとって原料価格の高騰と玉不足が苦しくないわけはない。一部のメーカーが値上げに動く中、業界内でその対応が真剣に検討されてきた。業界内ではあられメーカーの数が多いせいか、うるち米よりもち米に対する関心が一般に高いといわれる。しかし、今回のくず米不足については、全体の問題として対策を求めざるを得なかった。業界内で「くず米の不足分については政府米の転用と４年産他用途米の早食いで対応すべきだ」との意見が強まっている。
