井村屋製菓食品事業部部長代理・山際博生氏に今期基本方針を聞く
三重県の食品トップメーカー井村屋製菓が、二年目を迎えた井村正勝社長のもとで大きく変身して来ている。そこで食品事業部の山際博生部長代理に４月から始まった今期の基本方針を聞いた。 ‐‐前３月期での食品事業部の業績について。 山際 伸びとしてはプラスマイナスゼロだった。原因としては「あずき」製品が計画倒れに終わったことが大きい。ご承知のように価格改定したわけだが、主力の特四号、特六号缶の落ち込みをカバーしきれなかった。ただ会社全体とし
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