中国産香辛料、昨年の長雨、転作など影響で供給不安が続く
唐辛子、うこん（ターメリック）、生姜、ガーリックフレークなど、中国産香辛料の供給不安が続いている。昨年、中国を襲った長雨による収穫減が尾をひいている形だが、より収益に目を向けて一部商材では、野菜への転作の動きも見られるなど中国の“開放政策”が、香辛料相場にも、微妙な影を落としはじめている。 その代表的な例がうこん。年一回の収穫で、しかも安価なため「年三回とれる野菜」への転作が続いている。とくに、広州、深■、香港など大都市周辺の農地にその傾向が強く、この
