チーズ特集=主要メーカーの動向《全酪連》
全酪連（東京都中央区、０３・３５４２・６２２１）‐３月期決算。平成３年度の実績は、金額で六・五％増の二七億四八〇〇万円、物量ベースで四・九％増の三三三五ｔとなった。物量ベースでの内訳は、家庭用が一五％増で約二〇〇〇ｔ、業務用が横ばいで約一三五〇ｔ。 主要商品別の動きをみると昨年「クッキングブレンド」、「ピザブレンド」と既存品の用途細分化対応を図ったシュレッドが一〇％増（一三〇〇ｔ）、クリームチーズも一昨年導入した「国産クリームチーズ」が八割増、デンマー
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