食肉加工品特集=公正競争規約スタート、10月に公正取引協設立へ

乳肉・油脂 特集 1992.09.30 7438号 11面

ハム・ソーセージ類の表示に関する公正競争規約(別掲)が公取委の認定を受け9月からスタートした。焦点となっていた「オールポーク」「手造り」「無添加」等の表示に関して、①結着材料含まない②自動化機械等の不使用③特定用途、不強調‐‐など、公的な基準が設定されたわけで、消費者への認知度のアップということと同時に、業界全体の生産・販売のレベルアップが一層図られるものとなった。 (社)日本食肉加工協会、日本ハム・ソーセージ工業協組の二団体は、この規約認定にともない

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