日清食品、「上野薮そば鵜飼良平の手打ちそばのすすめ」の鵜飼氏を囲み盛大に出版祝う
日清食品（東京本社‐東京都新宿区、０３・３２０５・５２５２）は一九八九年から新宿の東京本社で「フーディアムセミナー」（各種文化セミナー）を開催、その中の一講座として東京・上野薮そば店主の鵜飼良平氏の指導による「そば手打ち体験」をすでに三三回にわたって好評のうちに続けているが、このほど、江戸前の手打ちの技術教科書「上野薮そば鵜飼良平の手打ちそばのすすめ」（出版元‐日清食品の子会社、フーディアムコミュニケーション㈱、Ａ４版・定価八三〇円）を刊行、９月24日、東京・上野の上野精養軒
