雪印乳業㈱（東京都新宿区、０３・３２２６・２１２４）は９日、札幌市のサッポロビール㈱旧第一製造所跡地に再開発される大規模商業施設・サッポロファクトリーに、同社直営の北イタリア料理店「リストランテ クリスタッロ」をオープンする。 同店は、北海道の豊富で新鮮な素材を使用したシェフの技の冴えが生み出す北イタリア料理を、リーズナブルな価格で提供、グレードはファミリーレストランとフォーマルレストランの中間クラス。客席からは太陽光透過ドーム内に植栽と小川を配した大
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