製油大手の（株）ホーネンコーポレーション（東京都千代田区、０３・３２１１・６５５３）は、得意とする大豆中の機能性成分の抽出技術を生かし、健康食品分野でシェア拡大を目指す。新たに高純度で苦味のない大豆イソフラボンの量産技術を世界で初めて開発したのを受け、多様な食品の素材原料として来年１月からメーカーへ供給する。また、１０月１０日から九品目となる大豆由来の栄養補助食品「食健美・豊年大豆イソフラボン」を市販する。青池聡専務は７日の会見で「来年からの第五次経営計画でも、健康食のさらな
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
