（株）まるや八丁味噌（愛知県岡崎市、０５６４・２２・０２２２）は１日付で、国際品質規格「ＩＳＯ９００１」の認証を取得した。同社は六六○余年の歴史を誇る八丁味噌メーカーの老舗で、今回のＩＳＯ９００１取得は「これまで伝承してきた『伝統製法』を二一世紀も変わることなく継承し、より高品質の八丁味噌を今後とも提案していくための一つの証として得た」（岡本忠司社長）もの。 適用範囲は「八丁味噌及び赤だし八丁味噌の開発及び製造」と伝統食品である八丁味噌に関するすべての
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