【大阪】（社）全日本司厨士協会（東京都港区、０３・５４７３・７２４１）は３月２５～２８日、京都の国立京都国際会館で「第三〇回世界司厨士協会連盟世界会議」（ＷＡＣＳ２００２）を開催した。西洋料理に携わる司厨士の調理技術と資質の向上、最新の情報の交換、全世界から集うシェフの国際交流、ボランティア活動、後継者育成をテーマに海外四三ヵ国から三四〇人、国内から二〇〇人のシェフが集い、一般客も約一万二〇〇〇人が来場した。 同会議は二年に一度、世界各国で順次開催され
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