新トップ登場:日本植物油協会・金原陸夫会長

食品業界はここ数年激動が続き、大きな転換期を迎えている。 ◆信頼性回復へ努力 「遺伝子組み換え、アレルギー表示の問題、食中毒、BSE、偽装表示問題など、食品業界の一員として考えると、昨年から社会的な事件が多発している。製油業界にはなかったが、これからの食品産業、行政、消費者、メーカーを結ぶ関係の中で、商品に対する信頼性、メーカーの姿勢に対する信頼性回復に、長い時間をかけて地道に努力するのが根本的な問題」

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