「はなまる」の大ヒットにより、一躍全国区となった讃岐うどん。価格の安さも手伝って人気が続いている▼関西といえばうどんが有名だが、では関西うどんと讃岐うどんの違いは何か。分かります？ 最近、香川と関西を訪ねその結果分かったことは「関西はダシを味わい、讃岐は麺を食べるのが原点」ということ。香川で食べた店のお薦めは「冷やしぶっかけ」。つゆは味付け程度の量であくまで麺が主役というメニューで、讃岐うどんの腰の強さに改めて驚かされた▼さて、その香川出張の時タクシーを利用したのだが、運転手
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
