味の素（株）（本社=東京都中央区、０３・５２５０・８１８０）は、脂肪燃焼作用のある新規成分「カプシエイト」を利用した食品を開発する。辛くない唐辛子「ＣＨ‐１９甘（あま）」にかかわる育成者権、その機能成分である「カプシエイト」の物質・用途特許、商標、ノウハウなどの知的財産権の一括譲渡契約を６月９日、森永製菓（株）と締結した。特定保健用食品の認可も視野に、来年度以降をメドに商品化を目指す。 「カプシエイト」を多く含有する「ＣＨ‐１９甘」摂取で体重が減少する
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