日本マーガリン工業会（東京都中央区、０３・３６６６・６１５９）は１１月下旬から、「トランス脂肪酸とマーガリン」「トランス脂肪酸について」のパンフレットを作成し、会員各社に配布している。 マーガリンなど食用加工油脂の脂肪中に含まれている“トランス脂肪酸”は、過剰摂取による健康面の悪影響がクローズアップされ話題となっている。同協会では既に昨年からホームページなどで「日本人の食生活の現状では何ら問題にはならない」と見解を示しているが、今回その諸事実や考え方を
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