アメリカ乳製品輸出協会、乳由来タンパク質テーマにオンラインセミナー開催
アメリカ乳製品輸出協会（USDEC）は30日、乳由来タンパク質に関するオンラインセミナーを開催する。生産や加工工程の持続可能性を探り、環境への影響や商品トレンドなどを詳しく解説。16日から専用Webサイトでの申し込みを開始する。
今回は「持続可能な乳由来たんぱく質～選ばれる質の高さとイノベーションへの可能性～」をテーマに開催。米国乳業界が取り組む「持続可能な栄養源の提供」についての姿勢、乳由来と植物性タンパク質の成分間における栄養品質や加工工程の差
