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日本食糧新聞社選定・2017年食の世相語 「食の国際化ビジネス加速」

その他 ニュース 2017.12.27 11638号 01面

 日本食糧新聞社が選定する17年の“食の世相語”は、「食の国際化ビジネス加速-事業形態の見直し相次ぐ-」となった。次点は「上げられない価格・下げられないコスト-デフレ脱却道半ば-」と「拡大するネット事業、全業態で急発進」だった。(日食動向調査室)

 ●次点「上げられない価格・下げられないコスト」「拡大するネット事業、全業態で急発進」

 生産年齢人口の減少、高齢化社会の急激な進展は、食品界のビジネスモデルに待ったなしの転換を迫るものとなっている。食品界はその活路を海外事業や輸出、イ・・・
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