ファンケル、「金のいぶき」の発酵液にシワ改善効果など確認

農産加工 ニュース 2019.07.08 11905号 04面

 ファンケルは、発芽玄米製品「発芽米金のいぶき」を特殊な酵母「サッカロミセス・ベローナ」で発酵させた独自の発酵液「金のいぶき発芽米発酵液」を開発し、アミノ酸を豊富に含み肌によくなじむ上、皮膚のコラーゲンを産生促進する機能や、シワの改善効果を確認した。加齢で減少する皮膚のコラーゲン量を保持することが期待される。  同社はこの発酵液の中に、リン酸化したアミノ酸「ホスホセリン」を確認。これは、睡眠誘導やストレス改善作用、毛髪のハリやコシ改善作用などが知られるため、今回皮膚への機能に

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