関西食品業界キーマンに聞く 今年の戦略
【関西】少子高齢化による胃袋縮小に加え、昨秋の消費増税で消費者の財布のひもは固い。さらに中国で新型コロナウイルスの感染が拡大し、春節によるインバウンド需要の出鼻をくじかれるなど、今年は何かと暗い話題の多い年明けとなった。だが、厳しい時代こそ、自社の強みを生かした戦略に知恵を絞る関西食品界キーマンたち。抱負と実現に向けた具体策を聞いた。（佐藤路登世）
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