胃心伝真＝原料米調達難
訪日観光客の胃袋に収まるコメがコロナ禍で大幅に減少し、深刻なコメ余りに陥っている。そこで農林水産省は、過去最大級の主食用米作付け転換の実現に向け、取組みを開始している▼受け皿となる米粉需要は近年順調に伸長し、国内外グルテンフリーマーケットをにらみ、今後の拡大を期待する声は大きい。だが業界各社は、原料米調達に苦労している。背景に生産量と需要量のかい離があり、近年国が推進してきた飼料用米生産振興や需給均衡策により、生産者は相変わらず飼料用米や主食用米生産意欲が旺盛なためだ▼国産
